中國餐飲行業(yè)高端人才的需求分析
發(fā)布時間：2023-04-14
根據(jù)中國國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)，2019年中國餐飲行業(yè)產(chǎn)值為4.27萬億元人民幣。而2020年-2022年，受到COVID-19疫情的影響，餐飲行業(yè)受到了一定的沖擊，產(chǎn)值下降。餐飲行業(yè)產(chǎn)值受到多種因素的影響，包括宏觀經(jīng)濟環(huán)境、市場需求、政策法規(guī)、消費者行為等，實際產(chǎn)值會隨這些因素波動和變化。隨著疫情封控的解除，餐飲行業(yè)正在迅速復蘇。據(jù)尚賢達獵公司市場部門的監(jiān)測數(shù)據(jù)，餐飲行業(yè)對高端人才的需求也在進一步增長。
中國餐飲行業(yè)需要各類高端人才，包括但不限于以下幾個方面：
餐飲管理人才：餐飲企業(yè)需要具備優(yōu)秀的管理能力和領導才能的高級管理人才，他們通常需要具備豐富的餐飲行業(yè)經(jīng)驗，熟悉餐飲業(yè)務的各個環(huán)節(jié)，包括采購、生產(chǎn)、運營、市場營銷等。他們負責餐飲企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃、管理決策、組織協(xié)調(diào)等職責。
任職要求：本科及以上學歷，具備較強的餐飲行業(yè)經(jīng)驗和管理能力，熟悉相關法律法規(guī)和市場動態(tài)，具備良好的團隊管理、溝通協(xié)調(diào)、決策能力。
職責：負責餐飲企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃、管理決策、組織協(xié)調(diào)，監(jiān)督和指導各部門工作，推動企業(yè)發(fā)展，提高經(jīng)營績效。
薪酬水平：高端餐飲管理人才的薪酬水平因企業(yè)規(guī)模、地區(qū)、經(jīng)驗等因素而異，一般來說，較大規(guī)模、知名度較高的餐飲企業(yè)的高級管理人才薪酬水平較高，包括固定薪資、績效獎金、股權激勵等。
餐飲研發(fā)人才：餐飲企業(yè)需要具備創(chuàng)新和研發(fā)能力的高級研發(fā)人才，他們通常需要具備豐富的廚藝和食材知識，熟悉食品安全和營養(yǎng)需求，能夠根據(jù)市場需求和消費者口味進行菜品研發(fā)和創(chuàng)新。
任職要求：本科及以上學歷，具備豐富的廚藝和食材知識，熟悉食品安全和營養(yǎng)需求，具備創(chuàng)新和研發(fā)能力。
職責：負責菜品研發(fā)和創(chuàng)新，根據(jù)市場需求和消費者口味進行菜品的研發(fā)和改進，提高菜品的質(zhì)量、口感和創(chuàng)意。
薪酬水平：餐飲研發(fā)人才的薪酬水平因企業(yè)規(guī)模、地區(qū)、經(jīng)驗等因素而異，一般來說，較大規(guī)模、知名度較高的餐飲企業(yè)的高級研發(fā)人才薪酬水平較高，包括固定薪資、績效獎金、創(chuàng)新激勵等。
餐飲營銷人才：餐飲企業(yè)需要具備市場營銷和品牌推廣能力的高級營銷人才，他們通常需要熟悉市場營銷策略、推廣渠道和品牌管理，能夠制定并執(zhí)行有效的市場推廣計劃，提升企業(yè)品牌知名度和市場份額。
任職要求：本科及以上學歷，具備市場營銷和品牌推廣經(jīng)驗，熟悉市場營銷策略和推廣渠道，具備良好的市場分析、推廣策劃和執(zhí)行能力。
職責：負責制定并執(zhí)行市場推廣計劃，包括品牌推廣、廣告宣傳、線上線下推廣活動等，提升企業(yè)品牌知名度和市場份額，增加消費者的購買欲望和忠誠度。
薪酬水平：餐飲營銷人才的薪酬水平因企業(yè)規(guī)模、地區(qū)、經(jīng)驗等因素而異，一般來說，較大規(guī)模、知名度較高的餐飲企業(yè)的高級營銷人才薪酬水平較高，包括固定薪資、績效獎金、銷售提成等。
不同企業(yè)對高端人才的薪酬水平和任職要求可能會有差異，具體情況還需要根據(jù)企業(yè)的實際情況和市場行情進行具體分析。此外，隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展和競爭日益激烈，高端人才的職責和要求也可能會不斷變化，對行業(yè)動態(tài)保持關注，不斷提升自身的專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力也是非常重要的。